Studien über Chymosin- und Pepsinwirkung. IV. Mitteilung. Die Wirkung der Enzyme auf Natriumcaseinate.
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ژورنال
عنوان ژورنال: Hoppe-Seyler´s Zeitschrift für physiologische Chemie
سال: 1918
ISSN: 0018-4888
DOI: 10.1515/bchm2.1918.102.1-2.33